【暮れのおもたせに】桑麺

12月に入りぐっと冷え込んで参りましたね。

店内にはお歳暮をお探しのお客様が多くいらっしゃるようになりました。

本日ご紹介致しますのは、お日持ちのする新商品、桑麺（くわめん）でございます。

和久傳のふるさと、京丹後に自生する「桑」。

丹後ちりめんで知られる絹の糸作りに欠かせない植物です。

京丹後産の桑の葉を粉末にして混ぜ込み、風味を大切に乾麺うどんとして仕上げました。

香り良いジュレ状の麺つゆで和え、季節の和せ衣（やわせころも）をかけてお召し上がりいただく一品です。

冬の和せ衣（やわせころも）…牡蠣ときのこ
蒸気をあてて旨みを凝縮した牡蠣と季節のきのこを合わせて濃厚な味わいに仕立てました。

◇桑麺　牡蠣ときのこ
3,888円（税込）

お届け期間：12月1日～なくなり次第終了

内容：2人前 桑の麺、麺つゆ、和せ衣(やわせころも)

保存方法：高温多湿・直射日光を避け常温で保存 (開封後要冷蔵)

賞味期限：約3ヶ月

※画像はイメージです。

スタッフも頂きましたところ、麺は細めでコシがあり、和せ衣がよく絡みます。

画像のようにお好みの野菜を加えたり、薬味を添えていただくと、

さらに味わい深くお楽しみいただけます。

お蕎麦のような口あたりでさっぱりといただけますので疲れた日にもおすすめです。

紫野和久傳ではこの他にもお世話になった方へのご挨拶におすすめのお品を取り揃えております。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

紫野和久傳　本館地下1階　TEL:052-264-3998